FNL Best Restaurant Awards 2019 – Ο νέος θεσμός που αποθεώνει τη restaurant scene!
Σε μια λαμπερή τελετή στο Ecali Club, απονεμήθηκαν τα FNL Best Restaurant Awards για το 2019.
137 εστιατόρια από Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Μακεδονία, Μύκονο, Σαντορίνη, Κέρκυρα, Ήπειρο και Θεσσαλία βραβεύτηκαν με αστέρια, ενώ απονεμήθηκαν και 17 μεγάλα βραβεία σε ισάριθμες κατηγορίες.
Στην εκδήλωση παραβρέθηκαν περισσότεροι από 700 καλεσμένοι: εκπρόσωποι των βραβευμένων εστιατορίων, δημοσιογράφοι, επιχειρηματίες, αναγνώστες κ.α. από όλη τη χώρα.
Ο δημιουργός των NFL Best Restaurant Awards Πάνος Δεληγιάννης
Σε αυτή την τρίτη χρονιά τους τα FNL Best Restaurant Awards κατάφεραν να δώσουν ξεκάθαρα το στίγμα της νέας εποχής στην αξιολόγηση της ελληνικής εστιατορικής σκηνής, σε μια εποχή μάλιστα που η ανάγκη για έγκυρη πληροφορία είναι μεγαλύτερη από ποτέ καθώς ο τουρισμός αναπτύσσεται δυναμικά.
Έδειξαν τη δυναμική της αγοράς καθώς και τα αντανακλαστικά τους καθώς αρκετά εστιατόρια έχασαν αστέρι και πολύ περισσότερα κέρδισαν, ενώ από στις 17 κατηγορίες των μεγάλων βραβείων μόνο 5 νικητές ήταν ίδιοι με το 2018.
Τα βραβεία πέτυχαν τον στόχο τους, που δεν είναι άλλος από την ανάδειξη και αξιολόγηση των καλύτερων εστιατορίων της Ελλάδας, και τη δημιουργία ενός αξιόπιστου και σύγχρονου οδηγού εστιατορίων, που αφουγκράζεται και απαντά στα ερωτήματα του κοινού.
Πάνος Δεληγιάννης, Εύη Φέτση, Γιώργος Καπουτζίδης
Ο έντυπος οδηγός FNL The Guide, Restaurants 2019, με όλα τα βραβευμένα εστιατόρια, θα κυκλοφορήσει ένθετος στο περιοδικό Eat me, μαζί με το Έθνος της Κυριακής, στις 3 Μαρτίου, ενώ θα πωλείται σε επιλεγμένα βιβλιοπωλεία και το περιεχόμενο του είναι διαθέσιμο και online, σε ειδικό section του FNL. Εμπνευστής και δημιουργός των βραβείων είναι το κορυφαίο portal γαστρονομίας & ευζωίας, FNL (The Food and Leisure Guide, www.fnl-guide.com), με κριτές μια εξαιρετική ομάδα κριτικών γεύσης, δημοσιογράφων και life style influencers.
Tο όλο εγχείρημα υποστηρίχτηκε από την σαμπάνια Moet & Chandon, το ουίσκι Chivas Regal Ultis, τα νερά Evian & Badoit, την μπίρα Stella Artois και τoν καφέ Taf. Τη λαμπερή βραδιά παρουσίασε, με χιούμορ και το δικό του μοναδικό στυλ, ο Γιώργος Καπουτζίδης συνοδεία ζωντανής μουσικής από τους Μιχάλη Κατσαρό, Μανόλο Βέγκα Σόσα και Βαγγέλη Κοτζαμπάση.
Κωνσταντίνος Καγιάς, Έλια Κεντρωτά, Παναγιώτης Σωπιάδης, Σωτήρης Ανανιάδης, Χάρης Ντάβλας
Στη συνέχεια ακολούθησε ένα απολαυστικό Food Party. Τέσσερα food corners στήθηκαν σε ολόκληρο το Ecali Club, το καθένα με την επιμέλεια ενός βραβευμένου σεφ. Συγκεκριμένα, o Παναγιώτης Γιακαλής από το Patio και το Malabar επιμελήθηκε τον μπουφέ της Moet & Chandon , ο Γιάννης Μαρκαδάκης από το Papillon συνδύασε τις δημιουργίες του με το Chivas Ultis, o Σπύρος Λιάκος και ο Περικλής Κοσκινάς του Hoocut με την Stella Artois, ενώ ο Ευγένιος Βαρδακαστάνης των Μεγάλη Βρεταννία & King George δημιούργησε τα γλυκά που συνδυάστηκαν με τους εκλεκτούς καφέδες Taf. Τέλος, το catering του Ecali Club και ο σεφ του Γιάννης Κεφαλληνός δημιούργησαν την υποδομή, ώστε να γίνει πραγματικότητα αυτό το πολύπλοκο γαστρονομικό εγχείρημα.
Οι βασικές αρχές που χαρακτηρίζουν την αξιολόγηση των καλύτερων εστιατορίων της Ελλάδας από την επιτροπή του FNL, είναι η εξωστρέφεια, η διάρκεια και η επιλογή των κατηγοριών. Τα αποτελέσματα βασίστηκαν στην αξιολόγηση μιας πολυσυλλεκτικής επιτροπής από μέλη της ομάδας του FNL αλλά και από προσωπικότητες εκτός.
Γιάννης Καγιούλης, Γιάννης Γεωργακάκης, Γιώργος Παπακώστας
Η διάρκεια ως αρχή, στηρίζεται στην συνολική αίσθηση του χρόνου και όχι μόνο σε δοκιμή της μιας βραδιάς όπου απλά βαθμολογούνται πιάτα και «φωτογραφίζεται» η στιγμή. Τέλος η επιλογή των κατηγοριών έγινε με βάση γενικές και δημοφιλείς κατηγορίες που αξίζουν βράβευση και στις οποίες το κοινό αναζητά την πληροφόρηση.
Τα FNL Best Restaurant Awards εμπεριέχουν και την υψηλή γαστρονομία, αλλά και το comfort food, τις έθνικ κουζίνες και το ιδιαίτερο street food, ενώ φέτος προστέθηκε και η κατηγορία High-end Beach Restaurants που «γέννησαν» ουσιαστικά οι αξιοσημείωτες επιδόσεις κάποιων μυκονιάτικων εστιατορίων. Δόθηκαν ακόμη τρία ειδικά βραβεία στον καλύτερο pastry-chef, στους πιο επιδραστικούς chef καθώς και βραβείο συνολικής προσφοράς.
Τα μέλη της επιτροπής των βραβείων, είναι οι: Πάνος Δεληγιάννης, Θάλεια Τσιχλάκη, Πάνος Σταθόπουλος, Ντίνος Στεργίδης, Τάσος Μητσελής, Βασίλης Δημαράς, Φώτης Βαλλάτος, Φώτης Τσιμέλας, Γιάννης Δεβετζόγλου, Πέτρος Μπουροβίλης, Δημήτρης Παπαζυμούρης και Χρίστος Φίλιος.
Μαριάντα Πιερίδη, Δημήτρης Κατριβέσης
Μαριάννα Σμπώκου, Χάρης Ντάβλας
Χάρης Ντάβλας, Εύη Φέτση Νικόλας Κατσαρός
Αντώνης Γεραντώνης, Τζόση Βιτζηλαίου, Πάνος Δεληγιάννης
