Η Κωνσταντίνα Καλλιμάνη δημιουργεί την τέχνη του σωστού φαγητού, ξαναγράφοντας το «μενού της ευζωίας»

Είναι μεγάλη μου χαρά που σ’ αυτό το τεύχος φιλοξενώ την Κωνσταντίνα Καλλιμάνη, μια ασταμάτητη δημιουργό-επιχειρηματία, που ξεκίνησε από το Αίγιο, σπούδασε ασφαλιστικά, οικονομικά, marketing και coaching, και για πολλά χρόνια εργάστηκε σαν μέλος της διοικητικής ομάδας της γνωστής, ομώνυμης εταιρίας κατεψυγμένων.  Σήμερα, ώριμη και βαθιά έμπειρη στον χώρο των τροφίμων, δημιουργεί την Wortheat, μια εταιρία έτοιμων γευμάτων που συνεργάζεται με μικρούς Έλληνες παραγωγούς κάτω από την επιμέλεια διακεκριμένων Ελλήνων chefs και διατροφολόγων.   

Υιοθετώντας την διαπίστωση πως «γινόμαστε ότι τρώμε» και αναγνωρίζοντας πως οι σύγχρονοι ρυθμοί της καθημερινότητας οδηγούν σε κακές συνήθειες φαγητού, το όραμα της Κωνσταντίνας είναι να γίνει η Wortheat σημείο αναφοράς στην υγιεινή διατροφή στην Ελλάδα, προάγοντας την υγεία και την ευζωία στο γραφείο και στο σπίτι.  Η πορεία της μεγάλη, η επερχόμενη επιτυχία της σίγουρη, και ας ακούσουμε τα «μυστικά» της: 

• Ποιες ήταν και είναι οι βασικές σου αξίες, αρχές και προσωπικά χαρακτηριστικά που θεωρείς ότι σε βοήθησαν να πετύχεις στην καριέρα σου?

Η καινοτομία, το πάθος, η τόλμη, το ανήσυχο πνεύμα, η αριστεία, η αυθεντικότητα αλλά και η ανθεκτικότητα ως το βασικότερο χαρακτηριστικό στις δύσκολες στιγμές. Πάνω όμως από όλα είναι η αδιάκοπη διάθεση για μάθηση και προσωπική εξέλιξη!  Γι’ αυτό άλλωστε και παράλληλα με την καριέρα μου τα τελευταία 15 χρόνια ακολούθησα είναι προσωπικό ταξίδι αυτοβελτίωσης με προσωπική αναζήτηση, συνεχή μάθηση και εκπαίδευση.

• Τι είναι αυτό που όταν συμβαίνει στην δουλειά σου, σου δίνει την μεγαλύτερη χαρά και ικανοποίηση?

Όταν καταφέρνω να βρίσκω λύσεις εκεί που θεωρητικά δεν υπάρχουν και όταν μεταμορφώνω το πρόβλημα σε ευκαιρία!  Κάτι που επίσης μου δίνει ιδιαίτερη ικανοποίηση είναι να δημιουργώ κάτι από την αρχή, να «γεννάω»  κάτι από το μηδέν, όπως τώρα το νέο μου παιδί η WORTHEAT, ένα καινοτόμο project με υγιεινά έτοιμα γεύματα ειδικά σχεδιασμένα για τις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή για Γεύση Θρέψη Ευζωία!

• Ποιες είναι οι “deluxe” απολαύσεις σου (δηλαδή τι θεωρείς πολυτέλεια για τον εαυτό σου και σε ευχαριστεί)?

Παρότι η δουλειά  μου είναι στην Αθήνα έχω επιλέξει να ζω με τα παιδιά μου στην επαρχία απολαμβάνοντας την επαφή με τη φύση καθώς είμαι χειμερινή κολυμβήτρια και φανατική  σκιερ.  Είναι αναζωογονητικό  να μπορώ να  βρίσκομαι στο βουνό για σκι ή να κολυμπώ χειμώνα – καλοκαίρι  παίρνοντας αστείρευτη ενέργεια και θετική διάθεση για να ανταποκριθώ με ηρεμία, δημιουργικότητα και αποτελεσματικότητα στις επαγγελματικές και προσωπικές απαιτήσεις της κάθε ημέρας.

•  Αν μπορούσες να γυρίσεις πίσω τον χρόνο, τι δεν θα ξαναέκανες με τον ίδιο τρόπο? 

Θα είχα ξεκινήσει αυτό το ταξίδι της αυτοβελτίωσης πολύ νωρίτερα!!! Είμαστε ο ίδιος άνθρωπος στην προσωπική και στην επαγγελματική μας ζωή και μια βελτιωμένη έκδοση του εαυτού μας έχει ευεργετικά αποτελέσματα στην καριέρα μας και κάνει το «ταξίδι προς την Ιθάκη» ομορφότερο!!

• Τι χρειάστηκες πάνω απ’ όλα για να φέρεις σε πέρας υπεύθυνη και απαιτητική επιχειρηματική καριέρα, οικογένεια, κοινωνική και προσωπική ζωή?

Πάντα είχα ανεξάντλητη ενέργεια και σε συνδυασμό με την οργανωτικότητα, την ικανότητα multi tasking και τον λεπτομερή προγραμματισμό καταφέρνω να ιεραρχώ τις  προτεραιότητες κάθε μέρας σε επαγγελματική, οικογενειακή και προσωπική ζωή!  Κι ενώ οι ανάγκες είναι διαφορετικές, πάντα έχω ουσιαστικό χρόνο με τα παιδιά μου για να φροντίζω τις ανάγκες και να υποστηρίζω τους στόχους τους.

• Ποια είναι εκείνα τα στοιχεία που θεωρείς απαραίτητα για να αντιμετωπίσει μια επιχειρηματίας την κρίση και τις δύσκολες συνθήκες που συναντάμε σήμερα στις αγορές?

Σίγουρα προνοητικότητα αλλά κυρίως προσαρμοστικότητα και ψυχική ανθεκτικότητα. Επίσης, η ενίσχυση και η έμπνευση της ομάδας στις δύσκολες στιγμές είναι καθοριστικής σημασίας και ο πιο σίγουρος τρόπος γι’ αυτό είναι το management by example, δηλαδή να είσαι το πρότυπό τους.

• Τι συμβουλή θα είχες να δώσεις στις νέες κοπέλες που ξεκινούν τώρα την καριέρα τους?

Πιστεύω πολύ στα ιδιαίτερα γυναικεία χαρακτηριστικά όπως η ενσυναίσθηση, η ομαδικότητα και το multi tasking! Θα συμβούλευα τις νέες κοπέλες που ξεκινούν τώρα την καριέρα τους να έχουν εμπιστοσύνη στον εαυτό τους, να μην σταματούν στις δυσκολίες, να παθιάζονται με τη δουλειά τους, αλλά να μην θυσιάζουν τις προσωπικές τους ανάγκες και να μην φοβούνται τις αποτυχίες: η επιτυχημένη διαχείριση τους είναι το καλύτερο διαβατήριο για μια επιτυχημένη καριέρα!