Ένα καράβι φορτωμένο γεύσεις και αρώματα Νάξου

Η αμεσότητα με τη ναξιακή φύση και τα άφθονα προϊόντα της, η διάθεση για δημιουργία και σωστή διατροφή και η φιλοξενία σε σχέση με τα μονοπάτια της γεύσης στη Νάξο, έδωσαν την ώθηση για το ξεκίνημα του ΝAXION–Ναξίων γεύσεις το 2013, το οποίο στηρίχτηκε και στηρίζεται σε ποιοτικές ναξιακές πρώτες ύλες, στην παράδοση και τις σύγχρονες διατροφικές συνήθειες.

Οικογενειακή επιχείρηση που αποκομίζει τη χαρά της δημιουργίας και τα οφέλη της παραγωγής. Με αρχικό στόχο τη χονδρική πώληση, οργανώθηκε ένα εργαστήριο 100 τετραγωνικών μέτρων στη Χώρα της Νάξου, στον δρόμο προς το χωριό Αγγίδια, στο οποίο παράγονται και συσκευάζονται τα προϊόντα μας. Σε προέκταση του στήθηκε ένας μικρός χώρος λιανικής πώλησης εναρμονισμένος με την παραγωγή, που πραγματικά θυμίζει σπιτική κουζίνα. Συνεχίζοντας και με στόχο να υπάρχει ένας περισσότερο προσβάσιμος χώρος, στους επισκέπτες του νησιού, λειτούργησε το 2016 ένα νέο κατάστημα λιανικής ΝΑΧΙΟΝ στην παραλία της Χώρας, πίσω από το ξενοδοχείο Coronis.

Τα προϊόντα βασισμένα στην τοπική πρωτογενή παραγωγή, στα αγνά, ποιοτικά και άφθονα Ναξιακά προϊόντα, παρασκευάζονται και συσκευάζονται στο εργαστήριο με τον παραδοσιακό τρόπο, χωρίς ίχνος χημικού συντηρητικού:

– Γλυκά κουταλιού: παπυλώνα, κίτρο, βύσσινο, σύκο, επεριδοειδή…
– Μαρμελάδες με αληθινή γεύση φρούτου: σύκο, πορτοκάλι, ντομάτα, κολοκύθα…
– Βυσσινάδα, όπως παλιά
– Λαδοκούλουρα και κριτσίνι
– Μπισκότα βουτύρου με φρέσκο βούτυρο Νάξου
– Πίτες: σεφκλωτή, τυρόπιτα, κοτόπιτα και πατατόπιτα με πατάτες Νάξου και φύλλο χειροποίητο με γιαούρτι Νάξου.
– Γλυκά ταψιού: πάστα φλώρα, μπακλαβά, γαλακτομπούρεκο, πορτοκαλόπιτα, σοκολατόπιτα, μελαχρινό, καρύδα…
Κοινή συνταγή για όλα μας τα προϊόντα οι ποιοτικές Ναξιακές πρώτες ύλες, ο σπιτικός τρόπος παρασκευής, η φρεσκάδα, η ποιότητα και το μεράκι…

Εάν βρίσκεστε στο νησί, μπορείτε να δοκιμάσετε ή να αγοράσετε τα προϊόντα στο εργαστήριο ή στο ΝΑΧΙΟΝ στην παραλία της Χώρας, σε διάφορους συνδυασμούς. Μπορείτε ακόμη να τα πάρετε για δώρα, σε χειροποίητες τσάντες ή καλάθια, παίρνοντας έτσι κάτι με τοπική ταυτότητα. Εκτός Νάξου μπορείτε να τα παραγγείλετε και να σας τα αποστείλουν σε οποιοδήποτε μέρος.

«Γλύκα μεγάλη είχε το νησί ετούτο, ησυχία πολλή, αγαθά τα πρόσωπα των ανθρώπων, σωροί τα πεπόνια, τα ροδάκινα, τα σύκα κι η θάλασσα ήμερη. …τι αφθονία, τι δέντρα φορτωμένα καρπό, τι μακαριότητα!» Καζαντζάκης Νίκος από το έργο του «Αναφορά στον Γκρέκο», σε αναφορά του στη Νάξο.

ΝΑΧΙΟΝ –Ναξίων γεύσεις
Χώρα Νάξου
Τηλ :6970355553 και 2285023120