Η συνταγή που θα σας κάνει να ερωτευτείτε
Όπως γνωρίζουμε όλοι, ο έρωτας περνάει… και από το στομάχι. Γι’ αυτό αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τον καλό σας ή την καλή σας την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου υπάρχει μυστικό και δεν αρκεί μόνο η καλή σας θέληση για να το καταφέρετε. Ο chef του ξενοδοχείου NJV Athens Plaza, Νίκος Γιαννόπουλος -που πρόσφατα γιόρτασαν τα 25 χρόνια συνεργασίας-, μας αποκαλύπτει μία υπέροχη συνταγή που θα απογειώσει τις αισθήσεις και τον ερωτισμό. Αρκεί να ακολουθήσετε τις συμβουλές του και να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις μαγειρικές σας ικανότητες!
Γαρίδες & Μύδια με πράσινο linguini & κρέμα κόκκινης πιπεριάς
Υλικά (2 άτομα)
½ κιλό πράσινα linguini
½ κιλό γαρίδες
½ κιλό μύδια
2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
1 κρεμμύδι ξερό
1 ποτήρι λευκό κρασί
1 σφηνάκι ούζο
2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
Παρασκευή:
• Καθαρίζουμε τα μύδια & τις γαρίδες
• Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο με τις γαρίδες και τα μύδια
• Σβήνουμε με το κρασί και το ούζο
• Πολτοποιούμε τις πιπεριές και τις ρίχνουμε και αυτές μέσα.
• Στη συνέχεια αφαιρούμε τις γαρίδες και τα μύδια για να μη στεγνώσουν και να δέσει η σάλτσα.
• Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα linguini.
• Μόλις βράσουν τα ρίχνουμε στη σάλτσα και προσθέτουμε και πάλι τις γαρίδες και τα μύδια για να πάρουν όλα μαζί μία βράση.
• Τέλος, σερβίρουμε.
Αν πάλι, η μαγειρική δημιουργία σας φαίνεται δύσκολο εγχείρημα για τη συγκεκριμένη βραδιά, μπορείτε να απολαύσετε το μενού που έχουν επιμεληθεί ο Chef Νίκος Γιαννόπουλος και όλη η ομάδα του NJV Athens Plaza για το πιο ερωτικό Σαββατοκύριακο του Φεβρουαρίου.
www.njvathensplaza.gr
