• WHAT’S DELUXE
  • FASHION
  • BEAUTY
  • PERISCOPE
  • VIPARADE
  • DECO
  • TRAVELLING
  • TASTE & STYLE
  • INTERVIEW
  • GOODLIFE
  • DESIGN
  • DELUXE ARCHIVE
  • Contact
Deluxe
  • WHAT’S DELUXE
  • FASHION
  • BEAUTY
  • PERISCOPE
  • VIPARADE
  • DECO
  • TRAVELLING
  • TASTE & STYLE
  • More…
    • INTERVIEW
    • GOODLIFE
    • DESIGN
    • DELUXE ARCHIVE

INTERVIEW

Μαγειρεύοντας… με τον Χρήστο Νέζο

Μαρία Σαγάνα 3 Αυγούστου 2018

Άνθρωπος της τηλεόρασης, αλλά και της μαγειρικής, ο δημοσιογράφος Χρήστος Νέζος μας συστήνει τη δική του Νάξο μέσα από το ολοκαίνουργιο βιβλίο του «Μαγειρεύοντας στη Νάξο και στις Μικρές Κυκλάδες» και μας παίρνει μαζί του σε ένα ονειρεμένο ταξίδι σε  μεθυστικά αρώματα, εκρηκτικά χρώματα, μαγικές μυρωδιές και παραδοσιακές πανάρχαιες γεύσεις αυτού του τόπου.

 

  • Πότε ξεκίνησε η σχέση σου με την κουζίνα των Κυκλάδων;

Ήταν το 2004 όταν πρώτο ήρθα για τα γυρίσματα της εκπομπής μου ΤΑΞΙΔΕΥΟΝΤΑΣ στο mega από τότε ερωτεύτηκα το πανέμορφο αυτό νησί. Στην πορεία τα ρεπορτάζ μου από εδώ και οι ζωντανές συνδέσεις στην τηλεόραση παρουσιάζοντας τη  μεγάλη πρωταγωνίστρια του Νησιού την «Κυρία Γραβιέρα» με έκαναν να ασχοληθώ με τη μοναδική κουζίνα της Νάξου, αλλά και των μικρών Κυκλάδων.

 

  • Πώς η εμπειρία αυτή μετουσιώθηκε σε ένα ταξίδι μέσω των πανάρχαιων γεύσεων της Νάξου και των Μικρών Κυκλάδων και τελικά πήρε τη μορφή βιβλίου;

Θυμάμαι σε άλλη μια αποστολή για τη ζωή των ανθρώπων των νησιών των Μικρών Κυκλάδων, στο καΐκι που μας πήγαινε ο πρόεδρος της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, κύριος Δημήτρης Καπούνης ως οικοδεσπότης μας, αλλά και ξεναγός, μου είπε τόσα φαγητά έχουμε μαγειρέψει σε τόσες εκπομπές γιατί δεν τα κάνεις βιβλίο…

  • Ποια θα έλεγες ότι είναι η γεύση της Νάξου;

Χωρίς αμφιβολία η Νάξος είναι ένας προορισμός γεύσης, είναι το νησί του καλού φαγητού, του φαγητού με ποιότητα. Οι γεύσεις της Νάξου είναι συνδυασμένες με τις γεύσεις των παιδικών μας αναμνήσεων και το λέω αυτό γιατί σε οποίο μέρος της Ελλάδας και αν έχουμε γεννηθεί, οι πατάτες οι τηγανιτές είναι στο DNA μας. Δοκιμάζοντας λοιπόν τις πατάτες της ναξιώτικης γης απολαμβάνεις μια άλλη γευστική εμπειρία. Στις γεύσεις της Νάξου, είναι νομίζω πάνω από όλα το διαμάντι -όπως εγώ την αποκαλώ- η γραβιέρα…. από εκεί ξεκινάμε και έχουμε να προσθέσουμε πολλά μα παρά πολλά φαγητά… με μοσχαράκι, αρνί, κατσικάκι, κοκόρια, γίδα βραστή προς Φιλότι μεριά, αλλά και το μοναδικό προσούτο της Απειράνθου, το ανεπανάληπτο Ζαμπόνι.

 

  • Τι αγαπάς πιο πολύ στο νησί;

Σε δίλημμα με βάζεις, τι να πω όλα τα αγαπώ εδώ, το φαγητό το είπαμε, τα καταγάλανα νερά, να πω τις παραλίες, την ορεινή Νάξο που δεν θα συναντήσετε σε όλες τις Κυκλάδες, τα ξωκλήσια, την παραλία διεθνούς φήμης στο Μαρμάγκα με το δάσος των κέδρων, και ποσά ακόμη…

 

  • Ποιες συνταγές αγαπάς να φτιάχνεις στη δική σου κουζίνα;

Αγαπημένη μου συνταγή από το βιβλίο μου είναι η πίτσα με ανανά και γραβιέρα Νάξου που την ενεπνεύστηκα σε ένα ταξίδι μου στην Αλάσκα δοκιμάζοντας μια παρόμοια με ένα τοπικό τυρί χωρίς καμία γεύση. Όταν επέστρεψα στην Ελλάδα τη δοκίμασα και εκτός από μένα ενθουσίασε όλους όσοι την δοκίμασαν. Δοκιμάστε  την και εσείς και θα δείτε.

 

  • Στη βαλίτσα του φεύγοντας, ποια προϊόντα θα πρέπει να έχει οπωσδήποτε ένας τουρίστας;

Χαχα μα φυσικά  γραβιέρα Νάξου. Αλλά πρέπει να πάρει και το αρσενικό, το κεφαλοτύρι του νησιού. Ακόμη να αναζητήσει τη γραβιέρα με τα αρωματικά βότανα της Νάξου και γλυκό κερασάκι που δεν έχω φάει ωραιότερο από τον κύριο Τολάκη. Να σας δώσω και μια ωραία ιδέα για επιδόρπιο: Γιαούρτι της ΕΑΣ Νάξου με κερασάκι από του Τολάκη και δεν θα έχετε φάει ωραιότερο γλυκό!

 

Καλό καλοκαίρι DELUXE!

 

 

Tags: christos nezos, naxos

Σχολιάστε εδώ Ακύρωση

Η διεύθυνση του email σας δεν θα δημοσιευθεί.

Αυτή η φόρμα συλλέγει το όνομά σας, το ηλεκτρονικό ταχυδρομείο και το περιεχόμενό σας, ώστε να μπορούμε να παρακολουθούμε τα σχόλια που διατίθενται στον ιστότοπο. Για περισσότερες πληροφορίες, ελέγξτε την πολιτική απορρήτου μας.

Σχετικές αναρτήσεις

Dr. Δήμητρα Χαραλαμποπούλου – Το μαγικό χαμόγελο της επιτυχίας!

Demi Moore – She’s got the Substance!

Βλάσης Πασιούδης: Ο «Άρης» της παράστασης Οι Λέξεις των Άλλων αποκαλύπτεται

Victoria Hislop – The philhellene

Βάσια Μανίκα – Το «Χαμόγελο της Ευημερίας»

Ρούντολφ Νουρέγιεφ – Grand Jeté με φόντο το απέραντο ελληνικό γαλάζιο!

#Insta...moments

16
1
ΟNCE IN MYKONOS: Η ΚΥΚΛΑΔΙΤΙΚΗ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ ΣΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΤΗΣ! Κοινό μυστικό των εκλεπτυσμένων ταξιδιωτών και των εραστών της Μυκόνου, το Once In Mykonos Luxury Resort που άνοιξε πρόσφατα τις πύλες του, έχει ήδη καταφέρει να καταχωρηθεί διεθνώς ως ένα από τα πιο hot ονόματα ξενοδοχείων στο κοσμοπολίτικο νησί των Κυκλάδων. Στην προνομιακή περιοχή του Ορνού και μόλις δύο χιλιόμετρα από το φημισμένο nightlife της Χώρας, το υπερσύγχρονο ξενοδοχείο 5 αστέρων μοιάζει με «καταφύγιο» για τον επισκέπτη που επιθυμεί να συνδυάσει την ξέφρενη, κοσμική ζωή του νησιού με στιγμές απόλυτης χαλάρωσης και ηρεμίας. Το Once In Mykonos Luxury Resort πρόκειται για το νέο απόκτημα της γνωστής αλυσίδας Louis Hotels, σε συνεργασία με την εταιρεία hotel management Trésor Hospitality, που διαχειρίζεται ήδη περισσότερα από 10 ξενοδοχεία στην Ελλάδα. @onceinmykonos #mykonos #greece #2022 #onceinmykonos #louishotels #hotel #resort #greek #greekislands #aegean #sea #deluxemagazine #deluxemagazinegr #deluxe #top #5star #5starhotel
ΟNCE IN MYKONOS: Η ΚΥΚΛΑΔΙΤΙΚΗ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ ΣΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΤΗΣ! Κοινό μυστικό των εκλεπτυσμένων ταξιδιωτών και των εραστών της Μυκόνου, το Once In Mykonos Luxury Resort που άνοιξε πρόσφατα τις πύλες του, έχει ήδη καταφέρει να καταχωρηθεί διεθνώς ως ένα από τα πιο hot ονόματα ξενοδοχείων στο κοσμοπολίτικο νησί των Κυκλάδων. Στην προνομιακή περιοχή του Ορνού και μόλις δύο χιλιόμετρα από το φημισμένο nightlife της Χώρας, το υπερσύγχρονο ξενοδοχείο 5 αστέρων μοιάζει με «καταφύγιο» για τον επισκέπτη που επιθυμεί να συνδυάσει την ξέφρενη, κοσμική ζωή του νησιού με στιγμές απόλυτης χαλάρωσης και ηρεμίας. Το Once In Mykonos Luxury Resort πρόκειται για το νέο απόκτημα της γνωστής αλυσίδας Louis Hotels, σε συνεργασία με την εταιρεία hotel management Trésor Hospitality, που διαχειρίζεται ήδη περισσότερα από 10 ξενοδοχεία στην Ελλάδα. @onceinmykonos #mykonos #greece #2022 #onceinmykonos #louishotels #hotel #resort #greek #greekislands #aegean #sea #deluxemagazine #deluxemagazinegr #deluxe #top #5star #5starhotel
30
4
Νέο summer issue Deluxe❤️ Ιούλιος - Αύγουστος 2022! #deluxe #deluxemagazine #deluxemagazinegr #amazing #new #issue #2022 #summer #πρεβεζα #κονιτσα #greece #mykonos #beauty #fashion #photo #sea #top #july #august #stefaniafrangista @stefaniafrangista
Νέο summer issue Deluxe❤️ Ιούλιος - Αύγουστος 2022! #deluxe #deluxemagazine #deluxemagazinegr #amazing #new #issue #2022 #summer #πρεβεζα #κονιτσα #greece #mykonos #beauty #fashion #photo #sea #top #july #august #stefaniafrangista @stefaniafrangista
41
2
Στην καρδιά του Παρισιού, στο επιβλητικό Monnaie de Paris 1775, πραγματοποιήθηκε την Τρίτη 5 Ιουλίου, η φαντασμαγορική παρουσίαση της Χειμερινής συλλογής 2022 – 2023, της διεθνώς καταξιωμένης Celia Kritharioti, στο πλαίσιο της Εβδομάδας Μόδας υψηλής ραπτικής που πραγματοποιείται στο Παρίσι. @celiakritharioti @hoskelsa @annadellorusso #celiakritharioti #hoskelsa #annadellorusso #deluxemagazine #deluxemagazinegr #deluxe #2022 #2023 #winter #paris #france #amazing #monnaie #monnaideparis #fashion
Στην καρδιά του Παρισιού, στο επιβλητικό Monnaie de Paris 1775, πραγματοποιήθηκε την Τρίτη 5 Ιουλίου, η φαντασμαγορική παρουσίαση της Χειμερινής συλλογής 2022 – 2023, της διεθνώς καταξιωμένης Celia Kritharioti, στο πλαίσιο της Εβδομάδας Μόδας υψηλής ραπτικής που πραγματοποιείται στο Παρίσι. @celiakritharioti @hoskelsa @annadellorusso #celiakritharioti #hoskelsa #annadellorusso #deluxemagazine #deluxemagazinegr #deluxe #2022 #2023 #winter #paris #france #amazing #monnaie #monnaideparis #fashion
17
Ο οίκος CAROLINA HERRERA παρουσιάζει τη νέα “NUDE COUTURE COLLECTION”! Εμπνευσμένη από τη μίνιμαλ αισθητική των 90s, η νέα συλλογή της Herrera Beauty είναι συνυφασμένη με την ανεπιτήδευτη λάμψη, η οποία αναδεικνύει με τον καλύτερο τρόπο τη φυσική ομορφιά κάθε γυναίκας. @carolinaherrera #carolinaherrera #beauty #nude #collection #couture #deluxe #deluxemagazine #deluxemagazinegr #amazing #women #90s #natural #2022
Ο οίκος CAROLINA HERRERA παρουσιάζει τη νέα “NUDE COUTURE COLLECTION”! Εμπνευσμένη από τη μίνιμαλ αισθητική των 90s, η νέα συλλογή της Herrera Beauty είναι συνυφασμένη με την ανεπιτήδευτη λάμψη, η οποία αναδεικνύει με τον καλύτερο τρόπο τη φυσική ομορφιά κάθε γυναίκας. @carolinaherrera #carolinaherrera #beauty #nude #collection #couture #deluxe #deluxemagazine #deluxemagazinegr #amazing #women #90s #natural #2022
27
2
Η μαγευτική παρουσίαση της Συλλογής Υψηλής Ραπτικής του κορυφαίου Έλληνα σχεδιαστή Βασίλη Ζούλια για τον Χειμώνα 2022-2023 πραγματοποιήθηκε στη σκιά του Ιερού Βράχου της Ακρόπολης, στην οδό Διονυσίου Αρεοπαγίτου, τη Δευτέρα 20 Ιουνίου 2022, για τη στήριξη των σκοπών της Επιτροπής ELPIDA Youth του «Σωματείου ΕΛΠΙΔΑ-Σύλλογος Φίλων Παιδιών με καρκίνο».Τα ευφάνταστα κοσμήματα του Pericles Kondylatos στόλισαν με μοναδικό τρόπο για μία ακόμα φορά την collection. Οι παριστάμενοι εντυπωσιάστηκαν από την μοναδική ατμόσφαιρα, τις κομψές δημιουργίες του Βασίλη Ζούλια και τα πρωτότυπα κοσμήματα του Περικλή Κονδυλάτου με έμπνευση από την αρχαιότητα. @vzoulias @pkondylatos @pericleskondylatos #deluxemagazine #deluxemagazinegr #fashion #2022 #winter #2022 #2023 #greece #athens #elpida #zoulias #show #collection #acropolis #studiopanoulis #pericleskondylatos @studio_panoulis
Η μαγευτική παρουσίαση της Συλλογής Υψηλής Ραπτικής του κορυφαίου Έλληνα σχεδιαστή Βασίλη Ζούλια για τον Χειμώνα 2022-2023 πραγματοποιήθηκε στη σκιά του Ιερού Βράχου της Ακρόπολης, στην οδό Διονυσίου Αρεοπαγίτου, τη Δευτέρα 20 Ιουνίου 2022, για τη στήριξη των σκοπών της Επιτροπής ELPIDA Youth του «Σωματείου ΕΛΠΙΔΑ-Σύλλογος Φίλων Παιδιών με καρκίνο».Τα ευφάνταστα κοσμήματα του Pericles Kondylatos στόλισαν με μοναδικό τρόπο για μία ακόμα φορά την collection. Οι παριστάμενοι εντυπωσιάστηκαν από την μοναδική ατμόσφαιρα, τις κομψές δημιουργίες του Βασίλη Ζούλια και τα πρωτότυπα κοσμήματα του Περικλή Κονδυλάτου με έμπνευση από την αρχαιότητα. @vzoulias @pkondylatos @pericleskondylatos #deluxemagazine #deluxemagazinegr #fashion #2022 #winter #2022 #2023 #greece #athens #elpida #zoulias #show #collection #acropolis #studiopanoulis #pericleskondylatos @studio_panoulis
10
Νέο Maybelline New York Super Stay Vinyl Ink Lipstick! @maybelline #maybelline #new #super #stay #vinyl #ink #lipstick #beauty #deluxe #deluxemagazine #deluxemagazinegr #newyork
Νέο Maybelline New York Super Stay Vinyl Ink Lipstick! @maybelline #maybelline #new #super #stay #vinyl #ink #lipstick #beauty #deluxe #deluxemagazine #deluxemagazinegr #newyork
Deluxe
Πολυτέλεια δεν είναι το αντίθετο της ανέχειας, είναι το αντίθετο της χυδαιότητας
- Coco Chanel -
  • Home
  • Terms of use
  • Privacy policy
  • Cookie policy
  • Contact
© 2025 - Deluxe. All Rights Reserved.