Γευστικό ταξίδι…St’Astra

Η βόλτα St’astra είναι μια προσιτή, καθημερινή “πολυτέλεια”,  για έναν ξεχωριστό χειμώνα!

Το εστιατόριο του Radisson Blu Park Hotel μπαίνει δυναμικά, αυτό το χειμώνα, στο χάρτη των καθημερινών γαστρονομικών επιλογών της πόλης.

Mε health centered προσανατολισμό και ιδιαίτερη προτίμηση στα superfoods, ο Κώστας Τσίγκας που επιμελείται το μενού -και ακολουθεί πιστά τη φιλοσοφία του Cooked Freshness-, με σεφ κουζίνας τον Δημήτρη Κανταράκη, μας προτείνουν να φάμε υγιεινά και… πεντανόστιμα. Eποχικές και οργανικές πρώτες ύλες αποτελούν εξαιρετική επιλογή για ένα μοναδικό δείπνο με θέα την Ακρόπολη.

Ξεχωρίζει, για αρχή, ο φρέσκος σολομός με αβοκάντο, λαχανικά, quinoa (bio), σόγια, λάιμ και miso, τα χτένια με jamon πορτσίνι μανιτάρια και ταρτουφάτα, ο φρέσκος τόνος μαριναρισμένος σε miso με σάλτσα από γλυκά μπιζέλια και ψητά καρότα.

Για τη μέση, polenta με ψητά μανιτάρια και λαχανικά mascarpone, σάλτσα gremolata και κεφτεδάκια και τη συνέχεια short rib στιφάδο πατάτες και romanesco η black label burger με τρούφα, τυρί ταλέτζιο και “μαρμέλαδα” μπέικον.

 Είτε επιλέξετε, για το τέλος, γαλακτομπούρεκο με σιρόπι  εσπεριδοειδών και yuzu είτε την pavlova με γιαούρτι και άγρια berries η απόλαυση είναι δεδομένη.

Η βραδιά μας κλείνει μ’ ένα από τα signature κοκτέιλ που απολαμβάνουμε στο bar του εστιατορίου.

Kαι … κάθε Κυριακή, 12:00 – 17:00, θα επιστρέφουμε με τους φίλους ή την οικογένεια μας για το brunch μας  St’astra (more info soon!)

Το εστιατόριο St’astra βρίσκεται στο Radisson Blu Park Hotel Athens, Λ. Αλεξάνδρας 10 , Αθήνα, 210-889450, www.rbathenspark.com. (Δωρεάν parking εντός ξενοδοχείου)